시원한 국물요리 11월 제철음식 무 굴국 끓이는법

 

오늘은 시원한 국물요리 중에서
11월 제철음식인 굴로
무 굴국 끓이는법을
알려드리려고 합니다.
해장에도 좋으면서 따뜻한
국물요리가 먹고 싶을 때
한 번 끓여서 드셔보세요.

 

시원한 국물요리
11월 제철음식 무 굴국 끓이는법

 

요즘 마트에 가니
굴이 나왔더라구요.
싱싱한 굴을 골라서
굴국을 끓여봤습니다.

 

 

굴을 꺼내서
굵은 소금을 넣어 줍니다.

 

 

물을 넣고 굴을 몇 번 헹궈주세요.
너무 많이 헹구면 좋지 않으니
적당히 두 세번만 헹궈주면 됩니다.

 

 

깨끗하게 굴이 씻어졌어요.

 

 

무도 한토막 준비해주고요.

 

 

저는 무를 채썰어줬어요.
이렇게 채를 썰어주면
무가 빨리 익기도 하고
먹을 때 부드럽게
잘 넘어가서 좋더라구요.

 

 

이제 물 4컵을 부어주고
채썬 무와 생굴을 넣고
끓여주도록 합니다.

 

 

팔팔 끓으면
이물질은 걷어내주고
쪽파와 청양고추를
썰어서 넣어주세요.
그리고 국간장 1을 넣고
소금으로 간을 맞춰줍니다.

 

 

무가 어느정도 익었을 때
두부도 넣어주고
식초도 1스푼 넣은 후
한 번 더 끓여주세요.

 

 

시원하기도 하지만
매콤한 무 굴국이 완성됐어요.
시원한 국물요리 생각날 때
11월 제철음식인 무 굴국을
한 번 끓여서 먹어보세요.